001 · Vendre des glaces dans un coin de paradis

Vendre des glaces dans un pays exotique est une bonne idée pour celles et ceux qui souhaitent s’expatrier vers un pays ensoleillé. Certains l’ont déjà fait avec succès. L’idée peut paraître banale au premier abord, mais en y réfléchissant bien on s’aperçoit qu’en fait, bah non! Je me souviens avoir lu un article dans la presse, il y a de cela quelques années, où un Français, Bernard, qui s’était installé en Indonésie, expliquait comment il arrivait à se faire jusqu’à 20.000 €/mois durant la haute saison touristique.

• Voilà le programme
• Pourquoi choisir de vendre des glaces ?
• Combien ça coûte?
• Comment choisir le bon emplacement ?
• Attention aux dangers liés à la santé
• Stratégies de marketing pour attirer les clients
• Trucs et astuces
• Conclusion
• EcoConseils
• Le pour et le contre
• Récap des infos

Pourquoi choisir de vendre des glaces ?

La vente de glaces présente plusieurs avantages attractifs, d’autant plus si vous le faites dans un pays exotique et touristique. D’abord, les glaces sont des produits très populaires, surtout en été et dans les zones touristiques tropicales. Ensuite, l’investissement initial est relativement faible, comme je l’explique dans le chapitre suivant. C’est également une idée très flexible, car vous pourrez opter pour une boutique fixe, un kiosque mobile ou un camion, et vous adapter selon les saisons et la fréquentation des lieux.

De plus, ce secteur vous offre une grande liberté créative. Vous pouvez expérimenter de nouvelles saveurs exotiques, proposer des options véganes ou sans lactose, créer des présentations originales pour attirer les clients, etc. La vente de glaces n’est pas qu’une activité lucrative, mais aussi une source de plaisir, à la fois pour vous mais aussi pour les clients, ce qui crée une ambiance positive autour de votre business. Et puis n’oublions pas l’opportunité de vivre dans des lieux paradisiaques aussi. Bref, c’est une aventure entrepreneuriale qui vaut la peine d’être étudiée.

Ok, mais combien ça coûte?

L’investissement de départ réside principalement dans l’achat de deux ou trois sorbetières et d’un congélateur, ainsi que dans la location (ou la construction) d’un espace commercial stratégiquement bien situé (paillote sur la plage, kiosque près d’un complexe hôtelier ou zone touristique, rez-de-chaussée commercial avec salle de dégustation…).

Mais par contre, le prix des matières premières nécessaires (fruits, sucre, lait…) est assez bas si achetées au marché local ou mieux, directement chez un producteur du coin. De plus, employer du personnel sur place ne coûte presque rien. Dans le cas de Bernard, cela lui coûtait 100€/mois et par employé, mais cela va dépendre du pays où vous êtes. Tâchez toutefois de rémunérer correctement les personnes avec qui vous travaillez et évitez tout comportement néo-colonialiste.

Une autre possibilité est d’acheter un camion de seconde main, et de l’aménager vous-même. Cette solution est probablement plus onéreuse, mais vous donnera le gros l’avantage d’être mobile et de pouvoir bouger là où il y a du monde. Sinon, la solution la plus économique est de parcourir la plage à pied, équipé d’une glacière, et de servir chaque client qui vous appelle en levant le bras.

Camion aménagé pour vendre des glaces et boissons. Image : Wikimedia

Comment choisir le bon emplacement ?

Plusieurs facteurs sont à considérer dans le choix d’un bon emplacement pour votre boutique de glaces. Pour commencer, recherchez des zones à forte densité touristique, où le flux de clients potentiels est élevé. Des lieux comme les plages, les complexes hôteliers, les centres commerciaux ou les centres-villes animés sont généralement à privilégier. Attention toutefois de ne pas être trop proche de la concurrence directe.

Évaluez également les conditions climatiques locales, car des températures élevées favorisent la vente de glaces. Novossibirsk, capitale de la Sibérie, n’est par exemple pas un endroit optimal pour vendre vos glaces. Tenez ces facteurs en compte car un emplacement stratégique, accessible et visible, peut grandement influencer le succès de votre entreprise.

Vendre des glace 🍧🍨🍦 juste à côté d’une plage ensoleillée toute l’année, ça reste le meilleur spot pour garantir le succès d’une telle entreprise. Photo: Ferran Feixas

Attention aux dangers liés à la santé

La vente de glaces dans un endroit paradisiaque a beau être un business de rêve, il est crucial de rester vigilant quant aux divers risques sanitaires. Je vous propose de voir quelques points de vigilance importants pour assurer la sécurité de vos produits, et donc celle de vos clients.

• Qualité de l’eau : Utiliser uniquement de l’eau potable pour la préparation des glaces. Dans certains pays tropicaux, l’eau du robinet peut ne pas être suffisamment propre à la consommation, il est donc préférable de recourir à de l’eau en bouteille ou filtrée.
• Ingrédients contaminés : Assurez-vous que les fruits et autres ingrédients soient lavés soigneusement et proviennent de sources fiables. Acheter auprès de producteurs locaux de confiance peut réduire le risque de contamination par des bactéries et autres parasites.
• Hygiène des locaux : Nettoyer régulièrement toutes les surfaces de vos locaux, les équipements et les ustensiles pour prévenir la prolifération de bactéries. Maintenir des normes de propreté strictes dans votre espace de travail est un élément capital pour attirer des clients. C’est aussi, et surtout, vrai pour les toilettes (et attention aux odeurs) !
• Entretien des équipements : Vérifiez et entretenez régulièrement les sorbetières, congélateurs et autres équipements pour éviter les pannes et garantir une bonne hygiène. Un manque d’entretien peut entraîner des dysfonctionnements et des risques sanitaires.
• Prévention des insectes : Les pays tropicaux c’est cool, mais c’est infesté de petites bestioles qui s’infiltrent partout. Installez des dispositifs de protection contre les insectes, comme des moustiquaires et des pièges, pour empêcher les mouches, moustiques et autres animaux volants ou rampants de contaminer les produits.
• Stockage des matières premières : Conservez les matières premières à des températures appropriées pour éviter la prolifération de bactéries. Les fruits, lait et autres ingrédients périssables doivent être réfrigérés correctement. C’est d’autant plus important dans les pays où il fait chaud toute l’année. Utilisez des thermomètres pour surveiller les températures des congélateurs et des vitrines réfrigérées, vous assurant que les glaces sont toujours conservées à des températures sûres.
• Manipulation des aliments : Formez le personnel aux bonnes pratiques de manipulation des aliments, y compris le port de gants et de vêtements propres, pour minimiser les risques de contamination.
• Gestion des déchets : Établissez un système efficace de gestion des déchets pour éviter l’accumulation de détritus qui pourrait attirer les bestioles dont j’ai parlé plus haut.
• Alerte aux allergies : Informez clairement les clients des allergènes potentiels présents dans vos glaces. Afficher les informations sur les ingrédients et les risques d’allergie de manière visible.

Stratégies de marketing pour attirer les clients

Pour attirer des clients dans votre boutique de glaces, vous devrez faire preuve d’efficacité et de créativité dans votre stratégie marketing. Tout d’abord, utilisez les réseaux sociaux pour promouvoir votre entreprise. Publiez régulièrement des photos alléchantes de vos glaces, des offres spéciales et des éventuels événements que vous organisez.

Les plateformes comme Instagram et Facebook sont idéales pour toucher un large public et créer une communauté de fans autour de votre business. Vous pouvez aussi collaborer avec des hôtels, des agences de tourisme et des restaurants locaux pour proposer des partenariats. Les événements locaux ou de festivals sont également de très bons moyens de faire découvrir vos produits à de nouveaux clients potentiels, et aussi d’augmenter votre chiffre d’affaires. Et là encore, pas besoin de gros investissements puisqu’un triporteur ou même un simple chariot aménagé suffit.

Attirer l’attention avec une signalisation attractive et bien visible est une autre solution simple et efficace d’attirer des passants. Utilisez des couleurs vives et des images irrésistibles afin de rendre votre boutique aussi visible que le nez au milieu d’un visage. Pensez aussi à la publicité locale, comme les annonces dans les magazines touristiques ou les flyers distribués dans les environs. Organiser des événements spéciaux, comme des mini-concerts, journées à thème, concours, etc, permet aussi de créer de l’engagement et de fidéliser votre clientèle.

Enfin, offrez des promotions, telles que des réductions pour les familles ou des cartes de fidélité, pour encourager les clients à revenir régulièrement. C’est en combinant différentes stratégies que vous augmenterez la visibilité de votre entreprise, attirerez une clientèle variée et fidèle, et ferez prospérer votre entreprise.

Tony Babel sur Giphy

Trucs et astuces

Terminons par quelques conseils qui devraient vous aider à augmenter vos chances de succès, mais aussi garantir la satisfaction et la fidélité de vos clients.

• Utiliser des ingrédients locaux : Collaborez avec des producteurs locaux pour obtenir des fruits frais et d’autres ingrédients de bonne qualité. Cela peut aussi renforcer votre lien avec la communauté locale et attirer les clients préférant la consommation de produits locaux.
• Former le personnel : Prenez le temps de bien former votre personnel à la préparation des glaces, mais aussi à l’accueil des clients et à la gestion des situations de stress qui pourraient survenir pendant les périodes de forte affluence.
• Diversifier l’offre : Proposez des options pour différents régimes alimentaires, comme des glaces sans lactose, véganes ou à faible teneur en sucre. Cela aura pour effet d’attirer une clientèle plus large et nombreuse. Et ce sera d’autant plus vrai si votre clientèle est constituée de touristes occidentaux, dont le pouvoir d’achat est souvent assez élevé.
• Écouter les retours clients : Encouragez vos clients à donner leur avis et laisser des suggestions. Utilisez ces retours pour améliorer votre offre et montrer à votre clientèle que leur opinion compte pour vous.
• Offrir des expériences uniques : Créez des événements autour de la glace, comme des ateliers de fabrication pour les enfants ou des soirées dégustation pour les adultes, afin de créer un lien fort avec les touristes, mais aussi la communauté locale.
• Adapter les horaires d’ouverture : Étudiez les flux de clients potentiels et adaptez vos horaires d’ouverture en conséquence. Par exemple, restez ouvert plus tard en soirée pendant l’été ou les week-ends.
• Saisonnalité et nouveautés : Introduisez des saveurs saisonnières et des éditions limitées pour maintenir l’intérêt des clients réguliers et susciter la curiosité de nouveaux consommateurs toujours prêts à tester des nouveautés.
• Vente croisée : Proposez des produits complémentaires, comme des boissons fraîches, des pâtisseries ou des snacks, pour augmenter le montant du panier d’achats de chaque client.
• Présence en ligne : Créez un petit site web contenant les informations importantes et utiles de votre commerce. Indiquez-y les informations sur vos produits, votre emplacement, vos horaires, ainsi que quelques photos qui donnent envie d’y aller.
• Maintenir une propreté irréprochable : Assurez-vous que votre boutique ou kiosque soit toujours impeccablement propre et bien rangé, car une bonne hygiène inspire une grande confiance et attire davantage de clients.

Conclusion

Vendre des glaces dans un coin de paradis est une aventure entrepreneuriale présentant un haut potentiel lucratif, mais aussi une expérience très enrichissante. Dans cet article, nous avons exploré les nombreuses raisons pour lesquelles cette activité est à la fois intéressante et prometteuse : des coûts de démarrage relativement bas à la flexibilité des emplacements, en passant par les opportunités créatives pour attirer et fidéliser les clients.

Le choix de l’emplacement, l’optimisation de la production et l’utilisation d’ingrédients locaux sont également des éléments déterminants pour le succès de cette activité. Vous devrez aussi prendre soin de diversifier votre offre, former convenablement le personnel et adopter des stratégies de marketing efficaces pour garantir le succès de votre entreprise.

Si vous rêvez de vivre dans un pays exotique, ensoleillé toute l’année, tout en générant un revenu suffisamment stable, cette idée de vendre des glaces dans un pays exotique est certainement une option à envisager sérieusement. Qu’en pensez-vous ? Est-ce réalisable dans votre cas ? Qu’est-ce qui vous fait hésiter à démarrer cette activité ? Dites-moi tout dans les commentaires.